دستگاه تفت آجیل، تخمه و خشکبار
از جمله تجهیزات صنعتی برای فرآوری خشکبار، دستگاه تفت آجیل، تخمه و خشکبار است. از این دستگاه علاوه بر پخت تخمه و آجیل پزی به عنوان تخمه شورکن هم از استفاده می شود.
آجیل، تخمه و خشکبار از محصولات پر استفاده و خوشمزه ای است که مصرف آن روز به روز رو به افزایش است و سودآوری خوبی برای کسانی که در این زمینه مشغول به فعالیت هستند دارد. برای شروع کار و راه اندازی خط تولید آجیل، تخمه و خشکبار، پس از جمع آوری اطلاعات و مشورت با افراد با تجربه، در خصوص تجهیزات مرد نیاز، میزان سرمایه، اخذ مجوزهای لازم از سازمان و ارگان های مربوطه و… در صورت تمایل برای ورود به این کسب و کار باید اقدام به خرید دستگاه ها و ماشین آلات مورد نیاز کرد.
از دستگاه های مورد نیاز برای تولید آجیل و خشکبار می توان به تجهزیات زیر اشاره کرد:
- دستگاه تفت
- دستگاه شورکن
- دستگاه طعم زن
- خشک کن سرندی
- دستگاه بسته بندی خشکبار
در ادامه قصد داریم شما را دستگاه های نام برده آشنا کنیم، پس تا پایان با ما همراه باشید:
دستگاه تفت آجیل (دستگاه آجیل پزی)
محصولاتی از قبیل انواع تخمه ( تخمه آفتابگردان، تخمه کدو و…)، بادام، پسته، بادام زمینی، بادام هندی و… در دستگاه تفت، برشته و بو داده می شوند و این دستگاه ها در تناژهای مختلف طراحی و تولید می شوند.
دستگاه های تفت حلزونی صنعتی، دارای مخزنی(درام) از جنس استیل است که در قسمت زیرین آن، یک منبع گرما، کار گذاشته شده است. منبع حرارتی دستگاه آجیل پزی، مشعل های گازی یا گازوئیلی هستند. همچنین این دستگاه در مدل های برقی هم ساخته شده است که با به کار گیری المنت، مخزن تفت گرم می شود.
برای به چرخش درآمدن درام، از موتور گیربکس یا تسمه استفاده می شود. از نظر قیمتی دستگاه هایی که در آن از موتور گیربکس استفاده شده است، گران تر هستند ولی کیفیت بالاتر، استهلاک کمتر و طول عمر بیشتری نسبت به دستگاه های تفت تسمه ای دارند.
شرکت های مختلف سازنده، دستگاه تفت را با کیفیت های مختلفی ساخته و به بازار عرضه می کنند. دستگاه آجیل پزی آراد ماشین به صورت سفارشی و مطابق با نیاز مشتری ساخته می شود. از بهترین قطعات و تجهیزات در ساخت آن استفاده شده و دارای یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش می باشد. مدل های مختلف این دستگاه را همراه با فیلم کارکرد و مشخصات کامل در سایت aradmachinery.com مشاهده کنید.
ویژگی ها و مشخصات دستگاه تفت حلزونی:
- در اندازه ها و تناژ مختلفی طراحی و تولید می شوند.
- برای راه اندازی کارگاه های کوچک و کارخانه های بزرگ مناسب می باشند.
- مصرف سوخت پایینی دارند و می توانند از گاز یا گاروئیل استفاده کنند.
- درام حلزونی دستگاه تفت از استیل ساخته می شود زیرا ضد زنگ است و در گذر زمان دچار خوردگی و زنگ زدگی نمی شود و از عمر و ماندگاری بالایی دارد.
- قابلیت نصب بالابر محصول و بالابر نمک و سرند و تابلو فرمان اتوماتیک روی مدل های مختلف دارد.
- برای تفت و بو دادن محصولات مختلف نظیر انواع تخمه، آجیل و خشکبار قابل استفاده هستند.
دستگاه شورکن
این دستگاه برای محصولاتی کاربرد دارد که حساس به ضربه نیستند و انواع محصولات در تناژ بالا را شور و طعم دار می کند. پس از خروج خشکبار از دستگاه تفت آجیل، برای شور و طعم دار کردن محصولات از این دستگاه استفاده می شود.
دستگاه طعم زن
دستگاه طعم زن یا لووک یکی از دستگاه های کاربردی در خط تولید است که برای طعم دهی و رنگ دهی انواع محصولات حساس به ضربه به کار برده می شود.
طعم های که به محصولات اضافه می شوند به صورت مایع ( آبلیمو، سرکه، گلپر، نمک، فلفل و…) است. بنابراین پس از طعم دار شدن محصول به یک دستگاه خشک کن نیاز می شود تا خشکبار خیس و طعم دار شده، خشک شود و برای بسته بندی آماده شود.
دستگاه خشک کن آجیل و خشکبار (سرند)
دستگاه های خشک کن در ظرفیت و ابعاد مختلفی در بازار وجود دارند که به صورت اتوماتیک یا نیمه اتوماتیک عملیات خشک شدن محصولات مختلف را انجام می دهند. دستگاه خشک کن سرندی برای این کار مناسب است.
با قرار گیری محصول به داخل دستگاه خشک کن سرندی، هوای داغ و لرزش ویبره، هم محصول را خشک می کند و هم نمک ومواد اضافی از محصول جدا می کند.
در پایان محصول خشک شده برای مصرف به مرحله بسته بندی انتقال داده می شود و در وزن های مختلف بسته بندی می شوند.
قیمت دستگاه تفت
با توجه به قیمت بالای آجیل و خشکبار در بازار و اهمیت بیش از پیش مشتریان به کیفیت مواد غذایی مانند آجیل، خشکبار و دیگر تنقلات، انتخاب محصولات خام با کیفیت و البته خریداری دستگاه ها و تجهیزات با عملکرد و کارایی مطلوب از ارکان موفقیت فعالان این حوزه خواهد بود.
با توجه به اینکه تفت، یکی از تجهیزات کلیدی و مهم در خط تولید آجیل و خشکبار محسوب می شود، بنابرانتخاب این دستگاه بطوری که هم کیفیت و کارایی مناسبی داشته باشد و هم قیمت آن مقرون بصرفه باشد، دارای اهمیت است.
خرید چنین ماشین آلاتی باید از شرکت های معتبر سازنده انجام شود زیرا با این کار علاوه بر اطمینان از کیفیت و کارایی درست دستگاه، با قیمت مناسب تری نیز ارائه می شوند. از جمله شرکت های سازنده دستگاه تفت می توان به شرکت آراد ماشین اشاره نمود که جزو نام های آشنا در صنعت ساخت ماشین آلات صنعتی مورد استفاده در صنایع غذایی است.